| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 咸蛋炒南瓜热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于高抬腿28分钟消耗的热量600 | |||||
1、前期工作。南瓜切片+咸鸭蛋切碎
2、南瓜入水沸腾等变色时候捞起
3、南瓜勾芡后，逐量入锅进行油煎
4、油煎咸鸭蛋，小火，煎出泡沫，如果泡沫不多，可加少量水
5、倒入南瓜，并且拌起来
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、防前列腺、清热解毒等功效；可与绿豆、枣（鲜）、糙米搭配；与黄鳝、海虾、羊骨相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、丰肌、滋阴等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
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