| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 木鱼花皮蛋豆腐热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于吹雪机92分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐从盒中取出放到盘里。
2、皮蛋去壳切碎，洒在豆腐上。
3、抓一把木鱼花洒在豆腐上，
4、姜剁碎或者磨成姜茸，洒在豆腐上。
5、淋上一小勺六月鲜酱油。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、清洁肠胃等功效；可与川贝、鲑鱼、鳙鱼搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、去热、中和胃酸等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、治疗高血压、抗血栓等功效；
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