| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 电饭煲酸奶蛋糕热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡,相当于越野滑雪31分钟消耗的热量840 | |||||
1、蛋黄糊：三个蛋黄打散，加油、糖、酸奶、过筛低筋粉、泡打粉拌匀
2、打发蛋清：无水无油容器，三个蛋清，三根筷子，加2滴白醋打，有泡泡时加糖，泛白时加糖、浓稠无流状蛋清时加糖。总共三次，直至成摩丝状。
3、分三次把打好的蛋清加入蛋黄糊里，用铲菜的方法铲匀。
4、电饭锅擦油预热，将糊倒入，摁下煮饭键，跳起后闷20分钟。再重复一次即可。冷藏后味道更好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与黄豆、苋菜、牡蛎 搭配；与兔肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、帮助消化、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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