| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 青椒炒牛筋热量/卡路里1345千卡 | |||

1、放油油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋。

2、加盐,煸个2分钟就行了,时间不要太长,因为牛筋本来就煮好了。

3、倒入青椒,青豆、玉米粒、薏米、加点酱油,混炒2分钟就可以出锅了。
牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促代谢、舒筋除痹、清热排脓等功效;可与白果、银耳、山药搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、治疗高血压、明目等功效;可与小麦、鸽肉、牛膝搭配;与红薯、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健胃、挡辐射等功效;可与鳝鱼、兔肉、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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