| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 百搭的排骨清汤热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于郑多燕减肥操210分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净后冷水入锅，煮开后撇去血沫，冲净。
2、焯过水的排骨加姜片一起放入高压锅，加水末过排骨，大火压上气后转中火压30分钟。
3、压好的汤晾凉后，撇去浮油，就可当万用汤底了！
4、加入青菜煮，或豆腐，任意搭配都可以。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、辟腥臭、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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