| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于泡澡80分钟消耗的热量120 | |||||
1、不管鸡蛋和什么炒，都先把鸡蛋炒8成熟了拿出来，再起锅放油，放料，
2、放韭菜，翻炒几下，
3、再放入鸡蛋一起翻炒，
4、出锅前放盐 和 蒜 调味，【早放盐的话会把菜里面的水分全稀出来。不好吃，菜相和口感都不好 了。】
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与绿豆芽、鲫鱼、墨鱼搭配；与蒜薹、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与圆生菜、黄豆、韭菜搭配；与地瓜、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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