| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红曲 | 克 | 6千卡 | 216千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 空心馒头热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡,相当于冰上曲棍球170分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉+红曲粉+酵母粉混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大后取出滚圆
2、平均分成4个30G的面团和4个20G的面团。
出炉后用面包刀轻轻的隔开侧面，然后找分层的裂缝，找到后就可以顺着周围慢慢的取出里面的那个抹了油的馒头。
3、30G的面团滚圆然后按扁，就像要包包子那样的面皮
4、20G的面团滚圆后表面抹一层油，接着30G的面团就像包包子一样的包住抹了油的20G面团
5、上锅蒸25-30分钟即可出炉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、预防心血管硬化等功效；
红曲的热量216千卡（每100克）；具有健脾消食、温中、益气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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