| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 果仁天使蛋糕热量/卡路里499千卡 | |||

1、用打蛋器将蛋白打至粗泡,加入几滴白醋(或加少许柠檬汁)

2、分三次加入细砂糖,打蛋器用全速打到湿性发泡

3、低筋面粉过筛加入蛋白中,用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。再加入干果碎拌匀。

4、将蛋糕糊倒入模具,抹平。

5、预热好的烤箱,180-190度,烤30分钟左右

6、烤好后倒扣,凉后再脱模
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、治喉痛、防细菌感染等功效;可与圆生菜、香椿、北极虾搭配;与兔肉、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与马蹄、羊排、三文鱼搭配;与牛蛙、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、美容、散瘀等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1