| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 二龙戏珠-汤圆热量/卡路里1817千卡 | |||
1、南瓜和紫薯上锅蒸30分钟,分别用保鲜袋压制成泥。
2、分开加入各一半的糯米粉,加适量温水, 揉至不沾手的糯米团。
3、糯米团醒10分钟后,切成适中大小的挤子,用手直接按成皮,放入豆沙馅,搓圆即可。案板上撒适量糯米粉,为防止汤圆粘连。

4、把水烧开后,汤圆放入锅内,煮6.7分钟,期间锅烧开倒入少量凉水。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、舒筋活血、止虚汗等功效;可与枣(鲜)、兔肉、桂花搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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