| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 醋熘白菜热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于壁球21分钟消耗的热量720 | |||||
1、植物油30克，镇江陈醋1大匙，白醋1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，姜丝少许，淀粉适量
做法.大白菜洗净去叶，末刀切成薄片，下入沸水中烫1分钟，捞出投凉，沥净水分，胡萝卜洗净，切片，焯水，捞出沥净水分备用。
炒锅上火烧热，加适量低油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，涥醋，加白糖，精盐，味精，用水淀粉固定，淋明油，出锅装盘即可。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、利尿通便等功效；可与板栗、鸭腿、辣椒搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与香菜、狗肉、大米搭配；与白酒、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
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