| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 红烧仔排热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于高尔夫球287分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净凉水入锅加1勺料酒炒水锅盖打开大火煮至水开关小火用筷子将排骨逐个夹出
2、热锅冷油下白砂糖炒糖色建议小火不容易糊炒至色黄下姜丝蒜子翻炒出香味
3、排骨下锅翻炒倒酱油翻炒均匀上色排骨表面微缩倒水只没过排骨加料酒蒜子加八角桂皮大火烧开转小火盖锅盖焖收汁即可出锅装盘
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与蘑菇、海带、红薯搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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