| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 秋日茄子手卷热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡,相当于踢键子177分钟消耗的热量300 | |||||
1、备料：茄子2个，盐，孜然粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉
2、葱，蒜，黄油，橄榄油
3、将配料加入橄榄油和黄油的热锅内，爆香
4、放入茄子，至少扁炒10分钟，中间加一次橄榄油，待茄子金黄之时，加入香料
5、准备好大饼，垫入蔬菜与香菜
6、出锅 完成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、健脾等功效；可与火腿、海虾、凉薯搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
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