| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 千张裹香椿头热量/卡路里490千卡 | |||

1、香椿头先处理一下,把下面老的部分剪掉。清洗干净。

2、先在锅中把水烧开后放入香椿

3、先在锅中把水烧开后放入香椿

4、烧两分钟左右,把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。

5、焯水后的香椿颜色应该是有点黄的,但不影响口感。

6、千张准备好5张(根据你买的香椿的量,我买了半斤)。一切为二。

7、关键步骤来了,手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以,那样口感才好。

8、把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。

9、卷起切成长度一样的小段。

10、做调料:先放入生抽。放点香油就大功告成了。
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、止咳消痰、保护心脏等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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