| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 蚝油香菇油菜热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于打猎15分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇泡发后去除根部
2、斜刀切片备用（斜刀切是为了面积大一点）
3、小油菜洗净
4、焯水摆盘备用
5、起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡
6、装盘。撒上炒熟的白芝麻和蒜末即可
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、清热解毒、清肺等功效；可与粳米、鸡爪、香菇搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血压、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、带鱼、仔鸡搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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