省油版地三鲜的热量和减肥功效

1、各种原料清洗干净，茄子去皮

2、切成滚刀块

3、土豆去皮，切块，青椒切块

4、平底锅里加入一点油

5、将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎

6、另起锅，放少量油，放蒜末葱末爆香

7、下入茄子土豆和青椒

8、加入适量酱油和一点蚝油，加入一点盐和适量白糖，翻炒均匀

9、最后淋入少量淀粉水，加一点鸡精和香油翻炒即可出锅