| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 滷豆干海帶热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于耕种20分钟消耗的热量360 | |||||
1、熱一鍋滾水，加鹽(1小匙)、糖後，關火下豆干、海帶浸泡至入味備用。
2、取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温经止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进消化、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、丰胸、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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