| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 脆皮鲜奶热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于吹号角637分钟消耗的热量120 | |||||
1、将水、奶、椰汁、糖、黄油混合均匀；
2、栗粉加水及少量高筋面粉调成芡汁；
3、将步骤一的混合物煮滚开，倒入步骤二的芡汁搅拌均匀，充分搅透；
4、取一个平底容器，抹油，将搅好的奶糊倒入，入冰箱冷藏；
5、低筋面粉加水、泡打粉及少许油调成面糊；
6、将冷藏好的奶糊切成小块，均匀粘面糊，入油锅炸至金黄即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与橙、酒、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津利尿、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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