| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 豆豉酱拌圆白菜热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于开飞机220分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆豉+水+一点橄榄油用搅拌机打匀，浇在切丝的圆白菜芯上，洒一点红椒粒。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、祛结气、壮筋骨等功效；可与胡萝卜、圣女果、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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