| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 乳香细滑的轻乳酪蛋糕热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于拖地板63分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好奶酪片放碗里。
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2、加入细砂糖和牛奶，隔水加热溶化
3、大概二、三分钟就可以融合。
4、将蛋黄一个一个加入拌匀。
5、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
6、把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中
7、略搅拌均匀备用，不要过渡搅拌。
8、将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
9、将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
10、切拌均匀。
11、将混合均匀的乳酪糊后倒入模具。烤箱140度预热。
12、烤盘内倒入水放烤箱中层，将乳酪模放装有水的烤盘里150℃水浴法，约60分钟。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、辣椒、明虾搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、青椒、牡蛎 搭配；与地瓜、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美白等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与杨梅、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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