| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于有氧运动304分钟消耗的热量275 | |||||
1、蛋黄加色拉油、牛奶、香草精油，直接用打蛋器打匀至有粗泡，再加进糖，筛入低粉，直接用打蛋器打匀（打之前先搅一搅，以免打得到处是面粉）
2、蛋白加入白醋，打至粗泡，分三次加糖，打至中性发泡（打蛋头拉起有弯钩）
3、蛋黄糊中分三次加入蛋白，切拌均匀（不能划圈，以不规则形拌，以免消泡）
4、烤盘中铺油纸，拌匀的面糊倒入烤盘，用刮板抹平，撒上葱花 、肉松
5、烤箱150度预热，中层，25分钟左右
6、取出，趁热轻轻揭开油纸，晾凉，涂上沙拉酱，卷起，用保鲜膜包好，固定形状
7、放入冰箱冷藏半小时，定型
8、取出，切片，装盘
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、海虾、菠菜搭配；与甲鱼 、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、滋阴等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、止血、杀虫等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效；可与黄豆、洋葱、肥牛搭配；与糖精、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、止咳等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
