| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 油焖芸豆热量/卡路里63千卡 | |||

1、芸豆摘干净洗净,待用。

2、热锅,倒油,目测应闷过芸豆的油量,油烧至5成熟。

3、把芸豆迅速放入后,翻动 ,使其表面起皮,沥出装盘。

4、根据个人口味散入盐,用盘子盖上,焖7-8分钟,使盐入味。

5、重新起锅,倒入香油,油热滚烟后,放入花椒烹锅。

6、花椒变黑后,关火,取出花椒。

7、将油淋在入味的芸豆上,完成。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、提高免疫力、增强抗病能力等功效;可与乌鸡、猪肉、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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