酿藕夹的热量和减肥功效

1、把鱼肉跟猪肉剁烂搅拌摔打成鱼滑；

2、莲藕去皮后，清洗干净，切成0.5厘米厚的藕片；

3、把藕片的一面切口抹上一点生粉，把适量的鱼滑酿在藕片上面；

4、烧热平底锅，刷一层薄油，把酿有鱼滑的一面向下，用中小火煎至金黄；

5、翻面继续煎，用铲子稍为压一下藕饼，煎至两面金黄；

6、蚝油、白糖、生粉加3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里，盖上锅盖，中小火焖煮8~10分钟（中间把藕饼翻身一次，让其两面都入味）；

7、大火收汁，撒上葱花；

8、装碟上桌。