| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 宫保豆腐热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于马路散步372分钟消耗的热量120 | |||||
1、花生米用油炸熟备用。
2、花生米用油炸熟备用。
3、炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油。
4、用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁。
5、炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀。
6、最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、清热解毒等功效；可与紫菜、西葫芦、韭菜搭配；与茭白、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、促生长、止血等功效；可与枣、黄豆、红酒搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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