| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 朗姆蛋黄小饼热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于跳舞231分钟消耗的热量288 | |||||
1、黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油，硬硬的切成小丁会简短软化的速度。
2、倒入糖粉，搅拌均匀，打发至略白即可。
3、蛋黄搅匀，分次倒入黄油中，每倒入一次就搅拌一次。
4、碗底留一点蛋黄，待会儿有用。
5、缓缓倒入朗姆酒。
6、筛入低筋面粉。
7、把所有原料搅匀，揉成面团后分成差不多大小的小面球，并用叉子在面球上按压一下，做个造型。
8、刚才留在碗底的蛋黄液现在派上用场了，把它们刷在小面饼上，放入烤箱，用180度烤15-20分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与洋葱、荠菜、干辣椒搭配；与茶叶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、去酒毒等功效；
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