| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 百页火腿卷热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于拖地板24分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料：百页，火腿，蟹味菇。
2、把百页切成长10厘米，宽5厘米的长方片。火腿也切成薄片，铺在百页上。
3、把蟹味菇放在上面，从一边卷起。
4、用烫过的青蒜叶捆起。
5、把做好的百页卷放入蒸笼蒸8-10分钟。
6、拿出摆盘，浇上芡汁即可。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、抗衰老、预防便秘等功效；
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