| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烂肉茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于变式平板支撑9分钟消耗的热量420 | |||||
1、买肉总会有一些肥肉不知道怎么处理，于是，切丁，火爆，出油
2、顺势将茄子放入油中，炸熟透
3、炸好后的茄子，这次油太少了，茄子没有炸通透
4、另起油锅，放入肉末，葱姜蒜丁，翻炒
5、放入茄子翻炒，放入一小碗水，煮8min左右
6、淀粉勾芡，起锅，超级下饭
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与鲇鱼、肥牛、菠菜搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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