| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 蛋黄苦瓜酿热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于滑板60分钟消耗的热量300 | |||||
1、生的咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。
2、将蒸熟的咸蛋黄用小勺碾碎。
3、一根苦瓜切成四段。用小刀取出里面的内心。
4、做一锅热水，水里放一点点盐和油.水开后放入苦瓜，煮两三分钟后捞出放入凉水中，以保证苦瓜爽脆的口感。
5、把咸蛋黄塞到苦瓜里。
6、把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片。吃的时候在每片上点上一滴蜂蜜。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、抗癌、润脾补肾等功效；可与青椒、芦笋、猪肝搭配；与猪骨、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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