| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 榄菜四季豆热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于马路散步173分钟消耗的热量120 | |||||
1、清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋；
2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜；
3、热油锅，爆香蒜片；
4、加入四季豆，爆炒至转色；
5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟，
6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）；
7、放1小勺鸡精（或白糖）提鲜；
8、装碟。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、利水消肿、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、降血压、清热等功效；可与空心菜搭配；
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