| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 三色藕片热量/卡路里346千卡 | |||
1、藕洗净,削去外面的表皮,竖着一切二,然后切成薄片
2、胡萝卜洗净,切成二三段,然后再竖着切成薄片
3、小黄瓜洗净,去二头,切成二三段,再竖着切成薄片
4、大蒜拍松剥皮,切末
5、锅上火加热,倒入油,油热加入大蒜末爆香
6、加入藕片、胡萝卜片、黄瓜片煸炒
7、略加水,加盖焖一分钟左右
8、加适量盐、味精调味
9、翻炒均匀,淋麻油,关火装盆
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、生肌、散瘀等功效;可与黄鳝、虾米、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效;可与莴笋、西兰花、草鱼搭配;与猕猴桃、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降压、生津止渴、清热利水等功效;可与醋、蜂蜜、木耳菜搭配;与菜花、油菜、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
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