| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 杏仁角酥饼热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于深蹲234分钟消耗的热量240 | |||||
1、大杏仁切成小段，大概一颗切成三小段
2、无糖黄油室温软化，加入细砂糖及盐用打蛋机搅拌均匀
3、分次加入全蛋，继续用打蛋器打发呈均匀的奶油糊
4、筛入低粉及泡打粉后，加入杏仁粉，用刮刀稍微拌合，再加入切好的杏仁碎
5、刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
6、用手取一小团，放在烤盘上
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、降血糖、降低胆固醇等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与栗子、猪肺、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
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