| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 鲜蘑雪菜炒肉丝热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于民族舞220分钟消耗的热量270 | |||||
1、蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。
青红椒切成小圈。
2、里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再
倒一小勺食用油拌匀腌制备用。
3、锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒
至变色捞出。
4、用锅中余油煸炒蘑菇至软。
5、放半包雪菜一起煸炒。
6、倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。
（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，
我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、镇痛、止咳化痰等功效；可与豌豆、葱、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与菠菜、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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