| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1298克 | 腊味年糕火锅热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡,相当于跆拳道196分钟消耗的热量600 | |||||
1、腊鱼切长方形小块，腊腓骨切小段，腊肉切片
2、高汤加年糕煮熟倒入火锅垫底
3、腊味分品种在上层码放整齐
4、摆上青红椒和大葱，小火慢炖
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、滋补、改善情绪等功效；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾暖胃、补虚等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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