| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 百合 | 克 | 17千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 百合莲子红豆沙热量/卡路里209千卡 | |||

1、将百合泡软。

2、莲子去芯。

3、红豆、莲子洗净,再用清水泡2小时。

4、锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。

5、煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。

6、煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有健胃、利小便、降血糖等功效;可与鲤鱼、鸭肉、糯米搭配;与冬瓜、羊肚、盐相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润燥清热、润燥等功效;可与枸杞、竹荪、鸡蛋搭配;与猪肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩清、治疗高血压、降血压等功效;可与红枣、黑米、桂圆搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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