| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜拌茄丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于民族舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑
2、将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用
3、将蒜去皮，再蒜捣成蒜泥
4、蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀，将调好的酱料倒入茄丝里
5、将茄丝和调料拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、发汗解表等功效；可与鲇鱼、五花肉、肥牛搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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