| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 省力清洗猪肚热量/卡路里506千卡 | |||

1、买来的新鲜猪肚,先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水,烧开,将猪肚放入。

3、水开后煮2-3分钟,关火。

4、用漏勺将猪肚捞出,放入盆中,放水冲,表面不烫手了,把猪肚拎起来,将内部的热水倒出,再冲洗20秒钟。

5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉,煮了一下后去除非常轻松。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、将猪肚转入一个大瓷碗中,加盐和白醋,用手搓揉猪肚,每个地方都要粘到白醋和盐,继续搓揉1-2分钟。

8、然后再翻一面,照上一步同样的方法做。

9、搓洗好的猪肚,再放入盆中,用流动的水冲洗20秒左右就处理好了!
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、补虚等功效;可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配;与芦荟、杨梅、菱角相克,同食可能会引起不适;
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