牛柳炒韭苗的热量和减肥功效

1、牛柳切丝（注意纹路），加料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。韭苗洗净切段。泡椒，姜片切丝。

2、热油锅（大火）入牛柳丝快炒1分钟左右，捞起备用。

3、剩下油锅入泡椒，姜丝爆香后入韭苗翻炒，加盐，少量水，少量老抽焖煮，入牛柳丝炒匀即可。