| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 珍珠豆腐羹热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于擦玻璃125分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材，香菇洗净备用。
2、内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。
3、将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上。
4、再撒入适量玉米，虾皮/虾仁和少许盐。
5、蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。
6、京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有抗血管、生津止渴、健脾利湿等功效；可与羊排、鳝鱼、鲅鱼搭配；与葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、治疗高血压、预防贫血等功效；可与豆腐、马蹄、扁豆搭配；与野鸡、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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