| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 清爽小菜热量/卡路里139千卡 | |||

1、胡萝卜、香芹、木耳切丝,豆芽择去根部。

2、锅内放少许油,煸香香葱。

3、将所有原料下锅翻炒。

4、盖好盖稍微焖一会。

5、放入盐、醋调味即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、防癌等功效;可与莴笋、香菇、卷心菜搭配;与醋、山药、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、乌发、预防高血压等功效;可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、平肝降压、降血脂等功效;可与墨鱼、香菇、鸡肝搭配;与醋、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、轻身强智、便血等功效;可与荸荠、枣、海蜇搭配;与鸭肉、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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