木耳西兰花炒肉的热量和减肥功效

干木耳适量、西兰花适量、瘦肉适量、红椒适量、青椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量

1、干木耳用温水发好，洗净，切成细丝待用；
西兰花洗好切成片待用；
瘦肉切丝用少量盐腌制一会儿，加淀粉拌匀；
生姜大蒜大葱切成丁备用，青椒红椒适量切成丝；
2、锅烧热，放入适量油，烧滚，把瘦肉倒入炒到变色盛起来；用剩下的油把大蒜生姜大葱青椒红椒炒1分钟后倒入黑木耳丝翻炒1分钟后加入西兰花翻炒一会，再加入几小勺水，盖上锅盖焖2分钟后；加入炒好的瘦肉翻炒2分钟后加入适量的盐胡椒味精就可以关火盛盘了！

食材功效信息

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与金针菇、平菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、补肾气等功效；可与白菜、藕、鸡腿菇搭配；与龟、红豆、首乌相克，同食可能会引起不适；

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