| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 红烧素同肠热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于刷牙148分钟消耗的热量120 | |||||
1、素同肠洗净，切片。锅中准备一锅清水。
2、坐锅热油，中水，素同肠下锅，两面煎黄。
3、把煎黄的素同肠浸入清水中，过一会儿，取出沥干水。准备茴香2个。
4、把沥干水的素同肠重新入锅，加生抽、老抽上色。
5、锅中放一小碗水、茴香，大火煮开后转小火15分钟，重新开大火收汁，加糖出锅。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、行气、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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