| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 抹茶冰激凌热量/卡路里1900千卡 | |||

1、抹茶和两大匙砂糖混合。
2、蛋黄加砂糖打发。
3、温热的牛奶倒入2混合。
4、将3以小火加热至黏稠离火。
5、少量的4加入1,抹茶砂糖溶解。
6、溶解之后再倒入锅中搅拌均匀。
7、将5过筛至冷冻够18个小时的冰激凌机中。
8、将淡奶油倒入7.
9、冰激凌机完成搅拌后放冰箱冷冻。
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑癌、减肥、抗辐射等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、除口臭、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善视力、养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与香椿、韭菜、橙相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、护视力、解热烦等功效;可与肥牛、紫菜、菠菜搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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