| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 109千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 黄油曲奇热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于有氧运动195分钟消耗的热量350 | |||||
1、黄油切成块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉，用打蛋器将黄油搅打至顺滑；
3、继续搅打至黄油至颜色变浅，体积膨大；
4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次；
5、筛入低筋面粉
6、用橡皮刮刀将面粉和黄油搅拌均匀；
7、将拌好的面糊装入裱花袋，用花嘴在烤盘上挤出花纹，中层，190度，10分钟左右；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、和中益肺、滋阴等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、干辣椒、北极虾搭配；与鹅蛋、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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