| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 黄油杏仁字母饼热量/卡路里1655千卡 | |||

1、低筋面粉和杏仁粉过筛备用

2、黄油室温软化,用打蛋器将软化的黄油打软

3、加入糖粉,用打蛋器打匀;

4、分次加入蛋黄搅匀后搅匀;

5、加入香草精拌匀

6、低筋面粉和杏仁粉过筛拌匀;

7、将面团用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟;

8、冷藏后的面团取出,凡在撒过薄粉的案板上擀至3mm厚;
用饼干模压出形状后,排入烤盘;
入180度预热的烤箱,中层,10分钟;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、桂圆肉、百合搭配;与菠萝、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血糖、治疗便秘、治便秘等功效;可与牛奶、芝麻、白果搭配;与猪蹄、葛根、火腿相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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