| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 焦糖布丁热量/卡路里364千卡 | |||
1、鸡蛋和砂糖用手持打蛋器搅匀备用。
2、香草荚用刀尖抛开,丢进牛奶中放在火上煮沸,一点点的放入蛋液中,边倒边搅拌,过滤,入模,隔水150度50分钟上下。
3、冷后均匀的上一层撒白砂糖,用火枪烧焦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、美容护肤等功效;可与海虾、玉米、小米面搭配;与鹅肉、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、调整胃肠道、除口臭等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、大便秘结等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与桔子、钙粉、菜花相克,同食可能会引起不适;
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