| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 红烧牛肉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于俯卧撑184分钟消耗的热量480 | |||||
1、大蒜洗净，蒜白部分用刀拍下。
2、切段。
3、牛肉洗净切大块。
4、清水，葱姜片，牛肉焯水。
5、焯好的牛肉去浮沫沥水。
6、剩下的葱打结、姜切片。
7、牛肉入高压锅。
8、放葱结姜片。
9、放干辣椒、八角、香叶。
10、料酒。
11、老抽生抽。
12、茶叶包。
13、一小碗水。
14、盖上盖子，大火煮开，煮至上汽之后转中火焖10分钟。
15、转小火打开盖子，放盐。
16、少许白糖。
17、放大蒜，稍稍拌炒下。
18、然后半掩着盖子，焖10分钟左右，即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、安胎补神等功效；可与菜花、香菇、芹菜搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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