| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于固定脚踏车85分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材。
2、南瓜去皮切成均匀条状。
3、座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
4、鸭蛋黄用勺子压成泥。
5、锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
6、放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
7、出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、清热解毒、解鸦片毒等功效；可与鲈鱼、排骨、墨鱼搭配；与荞麦、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降阴火、中和胃酸、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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