| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 香菇炸酱面热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于拳击115分钟消耗的热量360 | |||||
1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。
2、切点葱白
3、五花肉切成大一点的丁。
4、锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。
5、待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟
6、放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒
7、酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。
8、出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、预防高血压、抗癌等功效；可与鸡腿、牛里脊、薏米搭配；与河蟹、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、利二便等功效；可与大蒜、洋葱、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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