| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1118克 | 东南亚风味-咖喱鸡腿饭热量/卡路里1374千卡 | |||

1、洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁,鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥、入味;

2、热锅加入2T的油,热后倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香,捞出锅待用

3、利用剩下的油开大火,倒入入味的鸡腿块,炒至颜色稍微变白,捞出锅待用

4、另起热油锅加入咖喱粉炒香

5、加入椰浆和水煮至沸腾

6、转中火,香蕉捣成泥加入、搅匀

7、加入“2”“3”

8、煮至收汁,离火出锅
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、提神、降血压等功效;可与小米、西葫芦、牛肉搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有顺气、利湿、利尿等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调中、降糖降脂、健脾利湿等功效;可与牛肉、豇豆、牛腩搭配;与香蕉、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、预防高血压、冠心病等功效;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、解渴祛暑、益气等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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