| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 日式炸豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于平底雪橇34分钟消耗的热量420 | |||||
1、将豆腐切块，箜水30分钟，裹生粉
2、放入180度的热油中炸至表面金黄，盛入容器
3、制汁：农口酱油4 味淋2 清酒1 水10的比例倒入锅中加热，汁开后去浮沫，倒入盛有豆腐的容器，以没过豆腐一半为好的标准
4、追后在豆腐上放萝卜泥 姜泥 小葱 木鱼花或紫菜丝
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与姜、川贝、武昌鱼搭配；与苦瓜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
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