| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 辣油响泼黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于柔道3分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄瓜洗净，晾干水分，用擀面杖拍碎；
2、拍好的黄瓜手掰成小块；
3、香菜和大蒜切碎，干红辣椒切段备用；
4、掰好的黄瓜和蒜末混合，添加适量盐、糖、味极鲜酱油和陈醋拌匀；
5、起油锅，小火慢炸干红辣椒至香味浓；
6、趁热把辣椒油泼在黄瓜上，撒上香菜即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、减肥强体等功效；可与绿豆芽、黑木耳、虾米搭配；与大白菜、橙子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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